まずお勧めしたいのが秋田県大館市にある『元祖むらさき』さんです。ここは料理が美味しいのは当然として、女将さんの丁寧な接客に感動します。料亭でもないのに食べログで4.04点と異状なくらい高得点なのにも素直に納得できるクオリティです。